# mocha的食谱 # 韩式辣豆腐汤好久没写食谱了，分享一道开胃下饭的汤，这个辣椒粉看起来辣，其实还好，煮出来的颜色很好看。我用的是韩国的嫩豆腐，口感介于国产的嫩豆腐和韧豆腐之间，所以用比较嫩的豆腐应该都行。食材：嫩豆腐，大葱，洋葱，猪肉糜，细辣椒粉① 大葱和洋葱切成沫，猪肉绞成糜

# mocha的食谱 # 韩式辣豆腐汤

好久没写食谱了，分享一道开胃下饭的汤，这个辣椒粉看起来辣，其实还好，煮出来的颜色很好看。我用的是韩国的嫩豆腐，口感介于国产的嫩豆腐和韧豆腐之间，所以用比较嫩的豆腐应该都行。

食材：嫩豆腐，大葱，洋葱，猪肉糜，细辣椒粉

① 大葱和洋葱切成沫，猪肉绞成糜。

② 汤锅里热油，先炒香大葱，再加猪肉一起炒，肉变色后加入洋葱翻炒，炒至变色。

③ 加适量酱油，味淋和盐调味，辣椒粉两勺（图上这种勺子），喜辣的可以多放点，炒匀后把整块豆腐放进锅，用勺子捣成小块，加水，煮开。

④ 开盖煮两分钟左右就可以了，出锅前撒一点鸡精，白胡椒粉，大葱点缀。

还可以水开后放个鸡蛋进去，水也可以少加一点，这样会更浓郁，直接拌饭都好吃。

希望大家喜欢。