有个朋友跟我探讨围炉煮茶是不是伪需求，觉得只是一波浪潮，很快会退散
我给他看我的小碳炉，淘宝买的，花了五十来块钱，平时烤烤肉、焙焙茶，用了四年整，大概是我这几年消费最值的一次购物
他像看原始动物一样看了我几眼

围炉煮茶本身诞生于传统习俗
潮州有小碳炉泡茶的文化，云南有火塘烤茶的文化
你可以看到这两个城市有相似的地方，生活节奏慢，习俗保留得好

昨天小马宋老师的乐刻运动案例，提到两句话我很认可
文化观念是需求的上游
需求是产品的上游

文化观念的变化，是可以颠覆行业和品牌的
嗜辣文化，改变了这几年的餐饮格局，川味火锅成为核心力量
背包客文化，个性化的住宿需求，打造了爱彼迎这样的新型生物
健康低糖文化，元气森林打入传统饮料这块大铁板

回到围炉煮茶，我不确定这个模式的生命周期能有多长
但它的出现，是符合文化趋势的
社会进步带来的科技崇拜，其反面必然是反璞归真的文化并行
沿着这个思路，回归乡野、尊重生活，还会持续诞生类似的机遇

（陈广厦）