#烘焙[超话]##早餐[超话]##美食[超话]##美食分享##不可辜负的美食##我的美食日记# 相信很多人都吃过菠萝包，酥脆的外皮，再加上松软的面包体，不论是口感和味道都特别吸引人，是一款经久不衰的面包，绝大多数面包店都会有这款面包出售。

🌈今天就教大家在家里做出经典的菠萝包，下面的分量可以做9个。

⚠️为了方便发酵，我用面包纸托，不用也是可以的。用面包纸托的话，烘烤完最好把纸托取下，散热。

㊙️刚烤的面包菠萝皮是很酥脆的，第二天吃的话口感会没有那么酥脆，想恢复酥脆的口感，可以在面包表面喷水，然后放入烤箱复烤，用150或160度烘烤5分钟左右。

✔️面团：高筋面粉300克、奶粉18克、水165克（水量依面粉吸水性而定）、砂糖35克、盐3.5克、鸡蛋液40克、耐高糖酵母3.5克、黄油25克

✔️酥皮：黄油60克、细砂糖50克、鸡蛋液（常温）25克、低筋面粉110克、奶粉15克、小苏打2克、无铝泡打粉2克

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