下班时买了一兜铁棍山药，回家做了个蓝莓山药。蓝莓酱自己熬的，真真是蓝紫色，不像市售的那样红，是不是因为没加柠檬汁的缘故。
味道一级棒！周末了这个简单，一起做起来！
准备材料:
铁杆山药两根约380、牛奶20克
自制蓝莓酱，蓝莓150克、糖50克，水适量
制作步骤:
1、 带手套将铁杆山药清洗，削皮，切段。一定要戴手套否则山药汁液接触皮肤很痒！
2、 压力快锅，蒸20分钟(达到一戳就破的效果即可)
3、 倒入碗中用勺子碾碎过程中加两勺牛奶(由少到多酌情)达到无颗粒的绵密效果即可
4、 将山药泥装入提前安装好裱花嘴的裱花袋按照自己喜欢的造型装盘
5、 蓝莓加糖熬至稠，加水稀释后淋山药上即可。
注意事项1山药一定选择铁杆山药2牛奶一定注意用量防止山药泥不成型3山药一定撵至无颗粒状态否则裱花时会堵塞裱花嘴@蓝莓酱加白开水即可既能达到稀释效果又不会影响本身味道
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