KL｜Dewakan ㈡

全马最好的餐厅 米一现代马来菜
接上条 / 背景👉🏻http://t.cn/A6C2u9v4

𝙈𝙖𝙘𝙠𝙚𝙧𝙚𝙡, 𝙌𝙪𝙞𝙣𝙞𝙣𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙁𝙡𝙤𝙬𝙚𝙧𝙨
熟成鲭鱼用烟熏香醋腌渍 滑嫩而肥美
爽嫩的笋片摆成精致的叶型
一旁的鲜花沙拉 色香味俱佳
底下是马来西亚产的香花芒Kwini mango 具有菠萝蜜般的甜香 加上椰奶做成的汁 还有一点咖喱风味
花果香十分浓郁 但又不俗👌🏻

𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙈𝙪𝙨𝙨𝙚𝙡𝙨, 𝙋𝙞𝙨𝙖𝙣𝙜 𝘼𝙗𝙪, 𝙏𝙖𝙥𝙖𝙞 𝙐𝙗𝙞 ✔️
青口的品质真的惊人 弹嫩 鲜甜 不是肥厚笨重的口感 嫩得就像在舌尖跳舞
裹上一层木薯粉发酵而来的浓郁酱汁
底下是沙巴香蕉Saba banana 短胖那种 蕉味很香 熟透很糯 跟风干灯笼果（就是菇娘儿）和腌蛋黄混合成糊
加上鱼子酱 甜和鲜互相衬托 一口一个夹层“花瓣” 绝妙体验[作揖]

𝘾𝙤𝙡𝙙 𝙎𝙤𝙪𝙥 𝙤𝙛 𝘾𝙡𝙖𝙢𝙨 ✔️
产自沙巴的珍珠贝 肉质弹嫩带脆！马来本土的海鲜也可以这么绝吗[苦涩]切成细条铺成树叶形状 中间是莲雾𝘑𝘢𝘮𝘣𝘶 𝘣𝘰𝘭和腌渍西洋菜花𝘕𝘢𝘴𝘵𝘶𝘳𝘵𝘪𝘶𝘮 𝘣𝘶𝘥𝘴
冷汤是由酸奶 薄荷和马来水芹做成 有着清新的草香 微微酸甜 非常好喝！
贝壳也不浪费 刚好拿来做装饰

𝙒𝙚𝙚𝙙𝙨 & 𝙄𝙘𝙚
底下是各种花草蔬菜 有脆有嫩 有甜有苦
铺上Rambai（多脉木奶果）做成的碎冰 甜中带酸的味道很像红毛丹！
用勺子把它们一起捣碎 释放出各种奇妙香味
（朋友超爱 我觉得这味道还是挺迷的🤔

𝙑𝙚𝙣𝙞𝙨𝙤𝙣
本地居然产鹿肉 熟成16天后非常柔嫩 也没有筋肥 口感很细致
搭配煎根茎蔬菜 大葱格外甜嫩
调味的牡蛎蛋黄酱𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘮𝘢𝘺𝘰很特别 又鲜又奶
搭配腌渍芥蓝茎和日式柚子胡椒𝘺𝘶𝘻𝘶 𝘬𝘰𝘴𝘩𝘰

（未完

#马来西亚美食#｜#吃喝资讯#｜#吉隆坡旅行# @a7CLUB http://t.cn/RU1yD6k