日本国民级冰棍——井村屋小豆冰棍，竟然在家门口的Costco现身了！（图三）

这个从1973年开始，每年大约销售2.5亿根，畅销了四十年的井村屋小豆冰棍，堪称冰棍儿届的战斗机。

不能不说，日本的匠人精神用在了这么一根普普通通、物美价廉的小豆冰棍儿上，几十年保持同样的工艺、配方和品质，乳化剂、稳定剂、食品添加剂统统没有，真的是人令人叹服。

这井村屋小豆冰棍，有两大特点，一是小豆分布均匀，据说每根冰棍儿豆分布了几十上百颗红豆。第二个特点就是硬！之所以这么硬，是因为井村屋红豆冰棍采用了边搅拌边冷冻的特殊制作方法。

首先让冰棍 原液在-35℃的环境下依旧处于液态，这个时候再加入红豆混合搅拌，排出内部空气。

之后再瞬间冷冻，此时冰棍从整体上保证了高密度，起泡和裂痕也不会出现。

在日本，还特意定了七月份的一天（7月1日？7日？）为井村屋红豆冰棍纪念日。可见这根冰棍儿在日本人心目中的份量。

不过，我亲测了这小豆冰棍的硬度，的确比其它冰棍硬且密实。但也没有传说中的宝石硬度。我确实是咬着吃的，看来我的牙口还好得很。[哈哈][哈哈][哈哈]