开州十大碗
开州的美食，当地人一张嘴就是一大串。最大气豪迈的，还数“开州十大碗”。
这十大碗的菜品依次是：头碗、粉条炖鸡、肘子、坨子鱼、扣条、豆腐丸子、粉蒸、炸骨、回锅肉、川汤。
“开州十大碗”作为开州团年饭的饮食习俗，延续了上千年，取其“十全十美”的意思，含八大菜、两个汤，讨“十全十美”之彩，以“大品碗”为餐具盛菜十样的酒席，也表达着人们向往美好生活的愿望。#重庆美食##爱上这座城##重庆[超话]#
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