又做了胖嘟嘟的曲奇，每一步都严格按照了小岛老师书里的操作来，从打发到均质，虽然都是细小的操作但叠加在成品上就是加倍的美妙口感！随心用一部分杏仁粉替换了面粉，想要多一些的坚果香气。饼干本体是酥松细腻的，围边的砂糖则带来了多一层的脆度，咔嚓咔嚓的脆和簌簌的脆交织过后只剩下黄油浓香，终于可以挺直腰杆和妈妈说我不要那个普通动物黄油，我要发酵黄油！