尝了下大家推荐的乐山纪老四钵钵鸡，个人来说，我还是更喜欢成都草堂北鲜知味。

先说吃法，鲜知味是把签提前放锅底入味，客人过去直接挑就行了，相对干净卫生。而纪老四钵钵鸡是先选签，再把签放锅底，现蘸现吃。

锅底收费10元/锅。旁边有人要求把锅底打包，毕竟都收钱了，店员直接说不行，实在要打包，得多付10元。我估计这些锅底终究是要回收重复利用，不知道这是不是钵钵鸡界的行业共识？[思考]

再说价格，鲜知味一律0.5元/签，鸡汤饭5-6元/份，价格非常亲民，我吃到撑顶多也就40多块钱。相比之下，纪老四的价格就很吓人了，普串1.3元/签，不论荤素，我不知情拿了很多西蓝花，一签只有小小一朵[裂开]，不过纪老四荤签的分量是要更大些。鸡脚皮6元/签，一签一只鸡脚；鸡汤饭10元/碗，唯怡豆奶8元/瓶，而且还要付锅底费。今晚这顿花了我88块钱，实在有点肉疼。

最后说味道，钵钵鸡味道好坏，主要看食材和锅底。纪老四食材不错，荤素种类更多，不过锅底只有红油可选，而且味道略甜，吃多了有点腻。鲜知味种类较少，但锅底有红油和青花椒两种可选，红油香浓，青花椒清爽，满足个人喜好。

纪老四门口有几家蛋烘糕小摊，吃完重口的钵钵鸡，再买个蛋烘糕当饭后甜点，奶油➕葡萄双拼，味道清甜，口感更是柔软得像云朵一样~ http://t.cn/AilyerHy