#食在江湖# 缙云土面又称爽面、索面，是缙云传统的特色面食，在缙云人结婚、生日、过年等各种重要场合，都少不了这道传统佳肴。和面、搓条、上箸、串面、拉面……过年了，一排排瀑布般的土面在阳光下晾晒，非常有年味。缙云土面的传统烧法十分简便易学：把面泡进水里煮一会儿，不需要放盐，煮软后盛出放入油渣、葱花等浇头，就可以大快朵颐了。#特色面食#