#微博健康公开课# 限盐——是你健康的重要保障，多种方法帮你减盐？

《柳叶刀》连续批评中国两次，在2017年的统计中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。

最颠覆认识的结论是：最大杀手不是糖和脂肪，而是中国饮食的钠摄入量高、全谷物摄入量低以及水果摄入量低。

2017年，因为钠摄入量高而死亡的人有300万，杂粮吃太少而死亡的有300万，水果摄入太少而死的有200万，全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，在中国，这个比例更高。

饮食中的钠大部分来自食用盐。《中国居民膳食指南》推荐每日摄入盐少于6克，《柳叶刀》要求更严格，认为最佳标准在3克左右。