总结下饺子，馄饨，抄手的区别，欢迎大家指正和补充，或许之后还有云吞和扁食的区别……

饺子
皮：圆形，较厚
包法：向上封口，封口有各种花样
馅：纯肉馅少，混合馅多，韭菜肉馅常见。
汤：骨头汤，酸汤等
做法和吃法：煮，煎，炸，蒸等
流行地区：全国各地，每个节日都要吃

抄手
皮：方形，较薄
包法：对折，轻压肉馅缝合
馅：纯肉馅多，混合馅少，有马蹄肉馅。
汤：骨头汤，红油汤
做法：煮，可能还有油炸
吃法：干拌抄手和汤抄手，红油抄手最有名
流行地区：川渝

馄饨
皮：方形，大馄饨较厚，小馄饨较薄
包法：对折捏实
馅：纯肉馅少，混合馅多，荠菜肉馅常见。
汤：紫菜虾米蛋皮骨头汤最多
做法：煮，少量油炸
吃法：汤馄饨和拌馄饨，一般用花生酱拌
流行地区：江浙沪