分享一款家乡小吃，咸甜党看这里٩(ˊωˋ*)و✧*！！

妈妈和街坊们的不定期聚会——轮流去各家做好吃的👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️妈宝女又做跟屁虫的一天✨

我们叫“炸角仔”，类似油炸饺子🥟
▪︎把蒸熟的番薯捣成泥，加糯米饭搓成粉团做皮
▪︎掰成小粉团，再用手压成面皮，不需要像饺子皮那样薄，有点厚度才包得住馅哟
▪︎馅料你爱吃啥加啥，这次她们加了菜头/葱/猪肉粒/虾米/豌豆等，这些馅先用油盐炒熟（像平时炒菜那样炒就行）
▪︎馅包多一些好吃😋
▪︎包边的时候只需要捏紧就行，不用做什么花边处理
▪︎热油下锅炸，要一直在旁边给它们翻面！！不然容易焦。别开大火哈！
▪︎翻的时候小心不要戳破皮！！两面炸到金黄带一点点焦黄就好啦～

加了番薯泥“角仔”皮炸得嘎嘎香脆、吃起来甜甜糯糯，甜糍咸馅狠狠爱了（就是说外皮是甜的，馅料是咸的）。我们都觉得放凉了更好吃，但无论放不放凉这东西都很“热气”就是了[doge]

她们说一个人才懒得做这些小吃，但是大家边煮边聊天接力赛，打发时间又不累，吃饱喝足再各自带点回家当作晚餐就很好👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️
#家乡年味大赏##乡间好年味##龙抬头吃什么#