在东京的最后一晚，被当地朋友捎着来到一家我们自己绝对找不到的店 - 位于西麻布的小餐馆，米三。这是一家以 “米” 为中心的店，常备有店主从日本各地精选而来的5、6种不同品牌的米，在客人挑选后用万古烧土锅烹制成砂锅饭，能细细品尝不同米种的独特风味。

到访的当晚有来自熊本县、山形县、北海道、新泻县、福岛县等数个地方所产的米，我们从中选了北海道上川郡剑渊町，由皆川先生所种植的 “ゆめぴりか” 米。由万古烧土锅煮好后，在桌边开锅、翻拌、盛碗，热气腾腾地，幸福感油然而生。ゆめぴりか” 自带香甜、粘性高、柔软的同时不缺口感，直接吃就美味，再搭配明太子、海苔、小鱼和味增汤，哎...满足了。店里还有季节限定的风味饭，比如吸饱了广岛牡蛎鲜味的炊饭，大人小孩三两下就吃完了，意犹未尽地想再添一碗也没啦。

米三的家常菜也非常迷人，皆朴实而美味 - 鸡肉豆苗沙拉、炸牡蛎、汤叶、炸竹荚鱼、柚子味增白子烧...除了菜单，别忘了看看黑板上的当日推荐，会有很多惊喜！甜点是用米做的 blanc manger，有着淡雅的香气和极度柔软的口感。这种朴实无华但诚意满满的小店，太爱了。如果住在东京的话，每周来一次都不会腻。

土鍋ごはん米三 Komesan
📍東京都港区西麻布4-4-12 ニュー西麻布ビル 1F
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