【#一美蛙餐馆检出兽药残留超标#：没收违法所得、罚款1万元】近日，据四川凉山州市场监管局通报，甘洛县一家美蛙渔府经销的牛蛙被检测出兽药残留超标，当地市场监管局对该店作出没收违法所得、罚款1万元的行政处罚。红星新闻记者梳理发现，从最近几年各地通报的“问题牛蛙”情况来看，牛蛙被检测出“恩诺沙星”药物残留超标的案例最多，其次是呋喃之类的禁用药被检出次数比较多。而农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，多种呋喃类为禁止使用的药物，动物性食品中不得检出。

据了解，牛蛙养殖大多是高密度养殖，容易产生疾病，养殖户为提高存活率，常用“恩诺沙星”等抗菌素类的药物。但养殖允许使用抗菌药不等于可以滥用，使用不仅要符合国家标准，还要严格遵守休药期规定。如果在养殖期间，过量投喂兽药，同时未执行休药期相关规定，牛蛙就可能检测出药物残留超标。红星新闻记者梳理相关判决案例发现，在牛蛙养殖过程中，因非法添加人用药及禁用兽药，有多名牛蛙养殖户被判刑。http://t.cn/A6CG9cwY