参加眉州东坡第七届有机熊猫竹笋节，尝到这个春天的头茬鲜。鲜美的春笋、折耳根芽儿、香椿叶、蚕豆、马蹄、慈菇，还有来自云南的食材：乳扇、树番茄。

炸三样：乳扇、慈菇、小河虾，配了清爽酸甜的百香果酱。

树番茄去皮，用蜜汁浸泡入味，果肉浅层甜多酸少，吃到里面酸度渐渐变高，生津开胃。

香椿芽切碎和鲜笋凉拌，每一筷子两种鲜香同时入口，层层叠叠的鲜，回味悠长的香。

折耳根拌蚕豆，折耳根只选嫩芽儿，细小的像豆芽但颜色发红，爱的人极爱，也很多人吃不惯那种鱼腥气。

案板上的肉肉这菜名有意思，笼屉打开热气腾腾里面是几种腊味的拼盘。配了一小碟蒜片和辣椒面，一片腊肠或腊肉沾点红辣椒和蒜片一起，香辣油润酒香甘甜各种滋味在口腔展开，忍不住一边吃一边和邻座点头示意，真好吃！

竹荪山菌炖土鸡，竹荪像森林里的水母，它撑起蕾丝般白色的裙，精灵一样的存在。因为谷氨酸含量高很鲜美。

东坡府邸参，大个肉厚的金沙参其实是少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的食材，眉州东坡的做法入味软嫩。

东坡肘子真是镇店之宝，我们家吃了十多年每次必点。现在这个肘子配了专用的器皿，带刀叉勺上桌，气势和姿态都体现出它不可撼动的地位。滋味也是越练越好，必须有米饭搭配汤汁拌饭最香。

春笋汆丸子，清润如春风拂面。

传统糖醋黄鱼配黄桃，黄桃的味道是遥远熟悉的味道，吃一口开始怀念，再吃一口便一口接一口了。

辣子风吹牛肉配乳扇，很漂亮的搭配，乳扇自然形成的孔洞似大孔奶酪的诱人感，油亮酥脆乳香和辣子香回味无穷。

东坡笋，清蒸最懂春笋鲜，用鲜肉的鲜咸和油脂滋润春笋，今晚我就要自己DIY这道菜。

甜烧白、脆皮大春卷、生椰马蹄爽，小吃小点也不含糊，眉州小吃也是我们常去吃的店。春味已来，去眉州东坡尝尝头茬鲜，以上菜单可参考，包您满意！
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