#niuniu美食##多村记忆2023# Ray哥的嗅觉特别好，会做很多菜，但如果你问他做的最好的是什么，他一定会给你两道：法式洋葱汤和爆炒豆豉鸡，哈哈，豆豉鸡嘛，改天让他上视频，不然谁信他比老婆还做得好。。。至于洋葱汤，从Ray爸爸那儿传下来的，Ray哥比Meme还做得好，他的一字一句，我都给你翻译咯，剩下的就是材料和烹饪功夫了，有一定西菜烹饪经验的，可以挑战一下，做这道【法式洋葱汤】，正宗口味哦👌

【法式洋葱汤】, 法国菜里的经典, 牛扒屋里汤的首选,。全世界的西餐馆都做, 连上海的日本料理也做, 我和Ray哥是从多伦多喝到巴黎, 从纽约喝到摩纳哥, 做得正宗而美味的，还真不多！。。。

～ 用的面包，是要厚实些的，我喜欢切边，不切也行，稍微烘一下，这样不容易融化在汤里。
～ 用的芝士，一定要选Swiss cheese，用一两片。
～用的黑醋，一定选Balsamic vinegar 意大利黑醋。
～ 不能没有百里香Thyme 和玉桂叶（也叫香叶）Bay leaf。

第三排的照片是7、8 年前的，怀旧一些。。。[哈哈][哈哈] http://t.cn/RU1GJ25