镬耳楼、蚝壳墙、龙舟、蕉树、桑树、蔗树…顺德渔村花心思打造了一个空中岭南水乡园林。在这样的环境吃饭饮茶，是一大享受。

除了环境极好，这里的精致出品同样令人惊艳。

🍅番茄菇酥沙拉
餐前沙拉看起来就像艺术品，番茄内酿入了菇酥，口感丰富，很特别

🥓脆皮叉烧拼烧肉
叉烧与烧肉是广东传统烧腊中的经典，但这里却有做出了新意，叉烧入口松化，竟然和平常吃到的完全不一样。烧肉同样出彩，层次均匀，皮酥肉香

🐓渔村回味豉油鸡
豉油鸡做得入味，并且皮爽肉滑，在略带点甜的豉油味中，鸡味仍然保留得很好。盆下的小火起到保温作用，即使放到最后，也依然保持鸡肉的温度和美味

🐟渔村鲫鱼羹
鲫鱼最为鲜甜，但骨刺多，在顺德大厨手里问题就迎刃而解。鲫鱼被拆骨起肉，鱼骨熬汤底，鱼肉加入顺德特产黑毛节瓜、黑木耳丝、红萝卜等，烩制成羹。并加入陈皮、柠檬叶丝、胡椒等增香。羹浓味美，入口鲜甜

🐠姜麻蒸老虎斑
清蒸鱼是粤菜最为经典的菜式，最能体现原汁原味，但这的清蒸鱼不只是停留在传统做法上。老虎斑鱼身部位起片清蒸，再以高温热油淋上，带出姜麻香味，保持鲜味的同时，又增添了麻辣的香味，非常受欢迎

🐂老陈皮雪花牛肉
这是2022年粤菜厨神的金奖菜式，选用内蒙古原生态黑牛的雪花牛小排，辅以五年以上的新会老陈皮，文火煲3小时，使牛肉软烂酥糯，入口即化。陈皮香味充分释放，牛小排吸收陈皮香味以及丰富的营养物质。最佳吃法是用陈皮夹着牛肉一起吃。陈皮的清香平衡牛小排的油腻，入口回甘留香，让人久久不能忘怀

🦀姜葱炒蟹
以姜葱炒制的肉蟹壳红肉白，香气扑鼻。让人食指大动。葱姜的香浓不掩蟹肉的鲜嫩，更完成一次味道的升华

🦐薄荷酱煎罗氏虾
用煎焗的方式烹饪新鲜生猛的罗氏虾，薄荷叶是其中的灵魂，薄荷叶自带的草本清香让人胃口大开，鲜嫩多汁的虾肉爽脆弹牙，是绝配

🌮顺德生菜包
生菜包是一道经典顺德菜，以黄沙蚬肉、韭菜花、韭黄、马蹄等材料调味炒制，再用生菜包囊来食用，口感丰富

🥧霸王葱油饼
不同于平常吃到的葱油饼，这里以高温炸制，中空蓬松。最大程度激发葱香。入口的感觉并非酥脆，而是略带点韧性，越嚼越香

🐄渔村姜撞奶
小黄姜榨汁隔渣，用温热的顺德本地水牛奶冲入姜汁中，粤语谓之“撞”，静置约一分钟后便凝固，嫩滑的口感中，牛奶的香甜与姜汁的辛辣交融，既暖胃也解腻

🌟顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
📍地址：广东省佛山市顺德大良欢乐海岸4栋
🚆佛山地铁3号线顺德欢乐海岸站A出口
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