#美食##每日一餐分享#美食-小知识，做菜出锅时放盐炒菜七八成熟时再放盐，或出锅前再放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出，而且也不影响营养。太早放盐，会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感，肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，汤

#美食##每日一餐分享#
美食-小知识，做菜出锅时放盐
炒菜七八成熟时再放盐，或出锅前再放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出，而且也不影响营养。太早放盐，会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感，肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，汤汁的鲜味也渗不进去。