不时不食～豌豆干丝风肉冬笋排骨煲
我这个菜名就和西餐一样，原材料一目了然。
冬笋（切滚刀块，水烧开加盐煮3分钟捞出)
风肉：切块浸泡至少4小时或者煮两小时去咸味
排骨：焯水后洗净
黑木耳：浸泡后滚水焯烫3分钟捞出
鲜豌豆，干丝，姜片，小葱
1⃣️菜籽油烧热下姜片煸香，改中火煎风肉，将肥肉部分油脂逼出来，加入排骨煸炒几下
2⃣️加入热水，持续大火至汤色发白
3⃣️加入冬笋、葱结，改中小火炖60分钟
4⃣️倒入豌豆、黑木耳煮3分钟
5⃣️汤烧开后，放入干丝煮一两分钟即可
6⃣️尝下咸淡调味，出锅撒葱花#家常菜# http://t.cn/z8A4Uj3
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