当当学校旁边是在本地小有名气的熟食中心，有几家菜头粿，浆罗，沙爹米粉，海南鸡饭都是上过电视报纸得过奖的美味。价格都很便宜，环境有点糟糕。他非常喜欢吃有一家的鱼片拉拉白米粉。我尝了一下真的很好吃，虽然其貌不扬，但是味道既清淡又浓郁，还有煮炒的劐气。摊主是几个老爷爷，一个人常年负责备菜和收钱，另外三个老爷爷轮流来炒米粉，味道居然都一样。我每次也悄悄在旁边偷师，暗下决心要在小贩中心5月拆迁之前学会。看起来也不难，锅烧热下猪油和菜油先炒熟白菜和鸡蛋，然后加入煮熟的拉拉，加点汤下鱼片，煮开后勾水芡，最后加入准备好的白米粉烧开后加入盐和猪油渣关火，最后倒上炸好的油葱。劐气来自于事先准备好的白米粉，米粉是泡好了在大锅里干炒到微微焦黄。感觉理论知识已经全面掌握了，需要哪天来实际操作一下。 http://t.cn/Rqx99HT