NIKKA威士忌
滑雪之余要去参观一下久仰的NIKKA威士忌余市蒸溜所。
余市本是北海道的一个郡，日本威士忌的开创者竹鹤政孝曾在苏格兰专修酿酒，回国后为找到与苏格兰气候相仿之地，于是选定了寒冷湿润且临海的余市。1934年在这里建立了第一蒸溜所，至今仍延用煤炭直火蒸溜工艺，而且坚持进口苏格兰大麦和用新橡木桶陈年，酿造出闻名于世的 威士忌。
参观之后在NIKKA会馆有幸品尝到了竹鹤17年和余市10年的威士忌（均属终卖品），口感偏重于无法复制的焦炭味还夹杂点海味，的确是厚重有力的麦芽威士忌。品尝之后似乎性格都变得沉稳了些。[偷笑][鼓掌] http://t.cn/RI4NDet
发布于 日本