【青岛面店合集①】

1.四方大个拉面
我和貂哥心目中的青岛拉面白月光，我俩几乎一个月最少两趟，貂哥自个儿去的频率还要更高一点，他家的拉面一定要勺老汤，更浓郁，汤底里应该都加过咖喱粉，（我猜的），烤鸡心是我心目中的no。1，很入味且爆汁，拌牛肉也超好吃，就是有一点点咸，五香酱香口的，里面搭配的葱丝和青椒丝很解腻。

2.东方宫拉面
我很喜欢东方宫的辣椒油，虽然几乎每家兰州牛肉面的辣椒油都很棒，但他家的给我印象格外深刻，香而不辣，他家的拌面也不错，凉拌小菜都很爽口，尤其是土豆丝，我还很喜欢他家的酸奶，每次走都打包一份回家。

3.董胖子面庄
之前老店一直没能去成，中联广场开新店终于让我吃上了！豌豆很耙，量给的也很足，除了碗杂面还推荐他家的肥肠牛肉面，肥肠处理的很赶紧，吃起来很q弹，牛肉很大块，稍微有一点点柴，但好在很入味。

4.上海陈记爆鱼面馆
一家很地道的上海面馆，腌笃鲜面很好吃，春天刚好是吃腌笃鲜的好季节！去试试看，他家的酥鱼和红烧肉都很地道，酥鱼是甜咸口的， 红烧肉是妥妥的浓油赤酱，口味偏重，搭配面条子刚刚好。

5.同和炒面
青岛炒面界的扛把子，我个人感觉很南方的那种炒法，赤酱浓油，我很喜欢，就有那种小脏摊炒出来的锅气，在青岛真是开了好多年了，他家的点烤肉也很好吃，尤其是烤鸡心，都快超越四方大个在我们心中的地位了。

6.杨记粗粮面馆
浮山后最火的一家面馆了吧，面条都是杂粮的，可以选细圆面or宽面，茄子肉丁拌面油润润的茄子很挂汁，另一个招牌芸豆蛤蜊面里的蛤蜊不是很多，但汤底很鲜，不吃香菜的记得提前说，里面会放香菜，他家的烤串都很棒，尤其是鸡心，一口爆汁。皮蒜炸鸡也是必点，很像孜然味的炸鸡柳，有种一口梦回小学门口炸串摊的赶脚。 老厨白菜不吃香菜的就不推荐点了哈，香菜蛮多且味很重，是加醋版的。

7.清真清雅干拌牛肉面
他家的干拌面我给满分，去他家吃一定要点干拌面，汤面其实一般般，应该是主打当归熬制汤底比较养生吧？但我真的好喜欢他家的拌面，面条应该提前用油拌过，根根分明，油润且入味，加了牛肉酱和小榨菜，简单但不单调，再加上两勺他家的辣椒油，妙哉，他家还有烤馕，也很好吃，碳水控就是要烤馕配拌面～

8.桃源中华料理炸酱面
青岛韩式炸酱面的no1，很正宗了，酱给的很多，甜咸口的，不会太咸，但吃多了会有点腻，配上他家的酸萝卜和辣白菜刚刚好，他家的干烹鸡和咕咾肉都很好吃，这俩都属于炸后裹酸甜酱口的菜，如果只点一道的话我更推荐干烹鸡，外皮很酥脆，有点像是宫保的做法，酸甜适中，还带一点点辣椒，比咕咾肉口味更丰富一点。 糖醋肉也不错，很正宗，但我还是更爱东北菜的锅包肉哈哈。

9.豫尚面手擀面烩面
青岛最正宗的烩面！主打羊肉烩面和手擀面，手擀面是可以选红薯面绿豆面和原麦面，买一份面条，卤子随便吃，确实做到了卤子不要钱（不是），六种卤子都很好吃，各有特色，最好吃的就是混到一起。他家的羊肉烩面里面还加了豆皮和粉条，口感很丰富，汤底是特别浓郁的羊汤。 他家的猪蹄一定要试试，软烂脱骨，超级香！

10.王老头拉面
这一两年刚刚崛起开了好多家分店，有24小时营业的，就很适合喝到后半场来顺顺胃，8。8一碗的拉面还有几片肉，很良心了，他家的洋葱拌肉脂渣超推荐！各种烤串也不错，烤鸡心是对半劈开烤的，很入味，焦焦嫩嫩的。

11.老火记面馆
光顾过很多次的一家店，主打川式小面，但也有蛤蜊面这些，便融合系吧，他家的蛤蜊面真的好吃，像是麻辣小海鲜的那种口味，量给的也很足，碗杂面也不戳。性价比高，很适合当工作日午餐。

12.董记面馆
也是一家本帮面，他家的素鸡和烤麸就是很上海！素鸡一口爆汁，很软糯。鳝丝面和猪肝面也很好吃，多加了一份大肠的浇头，他家的浇头就很合我意，地地道道的上海味道（都是偏甜口的），很正宗！！

13.胖胖家拉面馆
他家的拉面我觉得一般，没啥记忆点，但是我喜欢他家的青椒拌牛肉，特别爽口，挖上一勺他家的自制辣椒油，简直绝了。他家辣椒油有点贵州胡辣椒的感觉。越嚼越香，拌面里也很好吃。

14.笑洞炸酱面
也同样是炸酱面，但比起桃源家出品就稍微快餐了一点。但性价比很高，面条不够劲道，糖醋肉还不错，外壳巨酥脆，糖醋汁也够浓郁。

15.小福顺面馆
很实惠的一家面馆，浇头料很足很足的，但总感觉没啥记忆点，牛肚牛肉卤的都还挺软烂入味的，猪肝还是挂芡的浇头那种好吃，他家的这个有点寡淡了，烤肉筋不错，嫩且入味，孜然味比较重。

16.妈妈家面馆
他家三丝拌面很火。三色鸡丝拌面，里面的蔬菜量很多，铺上大量的花生碎，吃起来很爽口，但没有很惊艳，他家的鸡肉丝是应该是卤过的鸡胸肉撕的，蛮入味的， 比起面条我更推荐他家的面包，飞鱼籽法棍和黑松露飞鱼籽法棍都好吃！还有肉桂卷也不错！

17.妙语面馆
老牌网红面馆了，开了几家分店，但我还是觉得总店的最好吃，他家的肥肠面是我心目中no1，肥肠给的足足的，处理的干净无异味，也很入味，油香油香的，酸辣粉蛮正宗的，就是太重口，我不太可。

#家乡美食大赏##家乡美食探店# http://t.cn/R2WxY6Q