角瓜鸡蛋虾仁煎饺清新鲜香，皮薄大馅。。。
食材:
角瓜，鸡蛋，韭菜，花生油，盐，虾仁，面粉。
做法:
(1)2个角瓜擦成丝，加盐拌匀挤出水分，剁碎+鸡蛋炒嫩一些+韭菜切碎+花生油 +盐拌匀。虾虾仁加盐抓匀备用。
(2)面粉+水揉成光滑面团醒30分钟，分成面剂子，擀成皮。放上角瓜鸡蛋馅再加一个虾仁包好。
(3)平底锅刷油，煎出香味，淋入面粉水，盖锅盖煎至饺子熟透。
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