又遇河豚欲上时。中伟师傅的河豚菜在刚过立春开始推出了。日前在“肆月河豚-新淮扬”悠唐店与几位大师品尝中伟创新河豚菜,体验了淮扬菜的经典技法与河豚的结合。“泡椒鲜春笋河豚鱼唇”叠加了时尚风味与应季食材的鲜美,“孔雀东南飞“用红菜汁点染的生河豚鱼片,少了许多冷冷的连想,“青汁低温鲜鱿鱼”成功使用低温煮技术,让鲜鱿鱼滑嫩可口。
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