#微博健康公开课# 这个时节采的荠菜，药性最好。

春天吃荠菜，最大的好处是可以“搜陈寒”。人体积存五脏六腑表里腠理的陈年寒气，我们把它称为“陈寒”。《黄帝内经》教导我们：“冬伤于寒，春必病温。”

开春发出来的第一批荠菜，带着储存了整个冬季的能量，而且初春天气比较冷，生长慢，所以药用价值最高。以后再发出来的，就长得快了，药用价值也就下降了。可以在踏青时采摘一些野生的荠菜，带回家晒干，这一年都可以随时拿来煮水喝。

农历三月三，荠菜煮鸡蛋
就是农历三月三这天用荠菜煮鸡蛋，方法类同煮茶叶蛋，可看下面的操作说明。
#每天一味中草药#