#健康新知# 【赤藓糖醇跌下神坛】#微博健康在关注##让她健康#

近年来，很多女性因为害怕发胖，恐惧食物中的添加糖，又迷恋爽口的甜味，于是选择各种代糖饮料和代糖甜食。在各种替代真糖的甜味剂中，一个明星级的产品，就是赤藓糖醇。

和传统使用的山梨糖醇、木糖醇等糖醇，以及阿斯巴甜、甜蜜素等合成甜味剂相比，赤藓糖醇的吸收率既低，促进腹泻的作用又比较小，甜味也比较柔和自然，因而受到更多追捧。

然而，最新研究打破了这个迷思。最新发表于“自然·医学”杂志上的文章发现，摄入赤藓糖醇会促进血小板聚集，增加血栓风险。这可能会让赤藓糖醇跌下神坛，失去“健康甜味”的光环。

这件事情，是先从流行病学研究数据中发现的。研究者评估了收集有赤藓糖醇摄入数据的队列研究数据，发现摄入赤藓糖醇的人，主要心血管事件的发生率明显更高，和不摄入赤藓糖醇的人相比，风险增加80%-121%。所谓主要心血管事件，简单说，就是心血管疾病发作到需要入院紧急抢救的一些情况，比如猝死、急性心肌梗塞、主动脉夹层......等等。

不过，这只是一种关联性而已。还得明确，到底赤藓糖醇对心血管有什么危害才行。于是研究者做了动物实验，确认赤藓糖醇在日常喝一瓶代糖饮料的摄入水平上，就会促进血小板聚集，让血液更容易凝固，而且这种效应能持续两天的时间。

可能有人会问：那，其他的糖呢？目前还没有一一比较过。这项研究当中，只比较了葡萄糖和脱水山梨糖醇两种甜味来源，研究者没发现它们有这种作用。

记得以前有很多朋友问过我：赤藓糖醇是不是很健康的甜味剂？我当时回答说：目前没有它的负面报道，也许是因为关于它的研究还不够多。

其实我心里的想法是这样的：哪种碳水化合物适合日常大量食用，祖先已经替我们做了选择。那些以前不吃的糖，少量也就罢了，大量吃的时候，人体代谢是否能接受它，恐怕是需要打个问号的。负面研究报告还没有出来，不等于就可以放心大量吃。

葡萄糖才是最适合人类代谢的糖，而且直接可以从淀粉食物中摄取。果糖存在于水果和蜂蜜中，少量摄入时，对身体可能是有好处的。但一旦放量贪吃，就会产生多种代谢危害，比如增肥、促脂肪肝、升尿酸、降低胰岛素敏感性。

至于糖醇类物质，在千万年的进化过程中，它就是很少量摄入的成分。每天几克可能问题不大，但以几十克的量吃，已经远远超过了天然食物中的量。这时候，难免要担心可能带来不良影响。

最后，还是那句话：没有什么欲望的满足不需要付出代价。追求苗条的女性，与其梦想一种绝对健康又不含热量的甜味剂，不如革除依赖甜饮料的错误饮食习惯，只把甜食甜饮作为偶尔、少量的享受。