#开心吃就不会胖#
🌶️ 麻辣剁椒鱼 🐟

1. 鸦片鱼去内脏刮鳞清洗干净，擦干水在鱼身划花刀。葱姜切丝放置鱼身和鱼肚，淋白葡萄酒撒黑胡椒，盖保鲜膜腌制半小时。
2. 烤箱预热200度，姜蒜切末，紫苏叶切碎；准备花椒粒，麻椒粒，二荆条，糟辣椒。
3. 锅烧热入香油，油热加蒜姜末花椒麻椒粒炒香，接下来放二荆条段翻炒；炒一会儿倒入糟辣椒碎和少许开水，炒至汤汁浓稠，最后放些紫苏碎一起翻炒几下即可。
5. 烤盘铺锡纸，底部铺一层紫苏叶，把鱼放上；炒好的麻辣剁椒酱均匀铺于鱼身，再盖一层锡纸，入烤箱烤制20分钟。
7. 鱼出炉后撒些小葱花放置一边，锅中入橄榄油和香油烧热，热油直接泼在烤好的鱼上，滋啦滋啦～大功告成！

*口味比较清淡姑娘可以在做之前把糟辣椒用矿泉水冲洗一下，以免剁椒碎过咸。
*如果想风味再足一些，可以在鱼上桌前加一点蒸鱼豉油，看个人喜好啦～

配白葡萄酒简直完美，祝大家吃的开心😄🥂