#梅家晚饭#

春笋腊肠豌豆焖饭：
珐琅锅内加入米和比平时煮饭略少一点点的水，泡20分钟；香菇泡发切片，腊肠切片，春笋切块焯水；锅里热油，放入腊肠翻炒出油，再放入笋和香菇，加生抽、蚝油、糖和少许盐翻炒均匀；倒入珐琅锅中，大火煮开后转小火煮15分钟，焖30分钟；锅里加水烧开，加几滴油一点盐，倒入豌豆焯熟，捞出来沥干水分，拌在饭里，再焖5分钟。

番茄菌菇鱼片：
鱼片加盐、料酒、生粉，蛋清腌制30分，锅里放油，下蒜片葱白煸香，下番茄炒软出汁，再下白玉菇翻炒至软，加水煮开后加一勺番茄酱，加生抽、蚝油，煮一会放入鱼片，用筷子打散，待鱼肉全部变色关火，撒上葱花。

酒香金花菜（草头）：
锅内热油，油烫后倒入洗净的金花菜，翻炒一下加入二锅头，加点生抽，白糖，盐调味。

红豆养生糊：
红豆30克，糯米5克，红枣15克，花生15克，南杏仁5克，核桃15克，水510克，浓豆浆功能。