金华猪,又称金华两头乌,是浙江独有的地方猪品种,原产于金衢盆地。金华两头乌皮薄骨细,脂肪含量高,肉质细嫩鲜美,可制成金华火腿。
1979年开始,金华两头乌作为国家互赠礼品,被先后赠予法国、日本、加拿大等国。1986年浙江曾向日本静冈等一些单位赠予两头乌猪种。平田牧场等牧场引入养殖,成为日本的高级猪肉食材之一,被称为金华豚。据2019年的报道,日本超市内售卖的真空包装的300克金华豚猪肉要价2640日元(当时约每公斤533元)。
发布于 浙江
