#食疗本草#（第131期）

【肉末口蘑烧豆腐】

食材：
猪肉末50克，口蘑10克，豆腐200克，酱油10毫升，葱花、姜末、黄酒、豆油各适量。
做法：
先将口蘑用温水泡洗干净，切成小方丁，泡口蘑的水留用；再将豆腐切成小方块。油锅煎热后，先把豆腐煎至两面黄，拨在一边，再下葱花、姜末、猪肉末，煸炒至透，然后将豆腐拨下，加入黄酒、泡口蘑的水、酱油炒和同烧，烧至入味，出锅即成。
功效：
补益气血，健脾醒胃，抗癌。适用于贫血、慢性肾炎、肺结核、舌炎、皮炎、骨质软化症、肿瘤等病症及术后恢复期。

（素材来源：养生通APP 文编：郝文婕 责编：周晓楠）