昨天在三亚跑的第二家芒果园很漂亮，树势健壮，果实饱满，基本确定我们就在这家出货。贵妃芒在架上，可以直接拍，不过仍是预售，大概一周后按下单顺序发出。

评论加点赞，选六位，每位送一箱树上熟贵妃芒（5斤）。

1.

去年和前年，我们做的都是海南东方市的树上熟贵妃芒。三亚贵妃芒的成熟期比东方市更早一些，所以去年我就开始联系三亚的果园，希望能延长供货期。但是不太顺利，最终我们上架的贵妃芒还是产自东方市，而且因为气候原因，供货期极短，只来得及上架一批。

上个月下旬，去年联系过的三亚果园给我们寄来了贵妃芒样品，我和毛毛都觉得很不错。但是没有合作过，我不放心，还是决定来海南看看，想着对比几家再发货。

去年列入备选的几家三亚果园都在二月底开始批量采摘，我原本以为来三亚之后，跑上几家果园对比一下，我们也可以开始发货了。但是从昨天跑的几家果园的情况看，我们收到的样品并不能代表批量品质。若现在发货，我感觉成熟度还不太够，甜度倒是可以，但香气有欠缺。如果去年和前年吃过我们上架的东方市的贵妃芒，再吃现在三亚的贵妃芒，可能会觉得有差异。

所以我们再等等，大概一周后开始发货。最近三亚气温稳定，基本是晴天，多挂树几天，多晒几天太阳，口感风味会更好一些。

2.

可能有些朋友有疑问，贵妃芒在春节前后就有上市，为何你们到了三月还觉得不行？

贵妃芒和很多水果一样，不同的种植方式，不同的采摘时间，导致的口感差异比较大。品质上比较极端的差异，会导致同一品种的水果吃起来并不像是同一品种。贵妃芒属于后熟型水果，可以五六分熟采摘再催熟，也可以八九分自然成熟再采摘，可以使用膨大剂增加产量，也可以自然生长尽可能保留香气风味，这中间可以用物理化学方式操作的方式方法比普通水果更多。

我并不反对应用在蔬菜瓜果中的化学技术和物理手段，只要合规使用，对人体并无危害。这些技术手段，对于农业的增产增收都有积极意义，有利于降低成本进行更大规模的推广销售。现在的蔬菜瓜果，人工干预基本难以避免，只不过其干预的程度，干预的方式，决定了不同的产品定位。

我只是从各种定位的贵妃芒中，选择了自己想要推广的产品。

我的选择标准并不复杂，就是尽可能少的人工干预，自然成熟到八九分再采摘。这样选择的动机，也和我选择其它水果一样，是觉得这样的选择标准才能体现自己的价值。

一个水果贩子可以体现什么价值？这是我做生鲜的这两三年一直在琢磨的问题。琢磨后的结论也很简单，无非就是多跑果园，多看多比较，了解不同水果的特性，尽量选择品质好一些的产品。若都是消费者在自家楼下水果摊都能买到的品质，我体现不出自己的价值，这事想必也做不长远。

当然，并不是想到就能做到，我们也翻过车。毕竟不是工厂流水线标准化的产品，生鲜一旦上了量，品质难以控制到百分百不出差错。但我想体现个人价值的想法从来没变，对于产品的标准也没有改变，限于能力，也因为生鲜诸多不可控，可能取法乎上，最终仅得其中。一根弦始终绷着，总好过于取法乎中，仅得其下。

贵妃芒延迟到一周以后发货，是想尽可能的控制品质。这种对品质的控制上升不到人品，也谈不上商业道德，只不过是一个简单的道理，若是控制不好，接下来上第二批的时候，有些朋友可能就不会再回购了，最终影响的还是自己的信誉和利益。

3.

之前已经拍下的朋友，很抱歉，至少还要等一周。

虽然我之前没有明确发货时间，但是现在大致明确的发货时间比我预想的要久一些，想必也比你们预料的久一些。感谢你们的信任，谢谢你们的耐心。

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