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又是一年寻鲜时，人间至味是春天。“踏春吃春”，不仅是图一口鲜嫩，也要食的养生。三度蝉联北京米其林一星榜单的乡味小厨中餐厅，由屡获嘉奖的高级厨师长柴鑫主理，应季推出一系列鲜味十足且清润养胃的春季时令美馔，开启春日尝鲜味蕾。
经过了一整个冬天的能量储藏，仲春伊始，最先探头的野菜浑身都饱含着营养和水分，柴师傅精挑细选多类野菜蔬菜，简单的时令食材配以精湛手艺，为食客呈现春盘里的绿意。