#梅家晚饭#

怎么也没想到，
山药、胡萝卜、核桃一起打，
能打出这么个颜色来，
完全没有喝的欲望，
第一次破壁机食材搭配翻车[偷乐]

咸蛋黄炒蚕豆：
蚕豆去皮剥成豆瓣，焯水备用；锅中放入油，咸蛋黄压碎后炒出泡沫，放入豆瓣翻炒，加少许盐调味，蛋黄比较咸可以不加盐，撒上葱花即可。

荠菜虾仁豆腐汤：
豆腐切块焯水，虾去壳去头去虾线、用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉腌制一会，荠菜洗净焯水切碎，锅中热油，放入姜丝葱白煸香，倒入虾仁翻炒变色，加入开水煮一会，加入豆腐煮沸一会加入荠菜，加盐调味，淋一点香油。

香辣螺蛳：
螺蛳剪去屁股，一盆水加几滴香油泡半天，反复冲洗干净；准备一锅水烧开，加点料酒，放入螺蛳焯断生，捞出沥干；锅里热油，爆香葱姜蒜干辣椒，加点郫县豆瓣酱，放入螺蛳翻炒，加生抽、老抽、蚝油、糖、半碗开水煮一会，大火收汁，撒上葱花。

春笋排骨焖饭：
洋葱切小，春笋切块焯水，排骨焯水洗净，香菇泡发切片，锅中热油，爆香洋葱，放入小排骨翻炒片刻，再放入笋、香菇翻炒，加老抽、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、白胡椒粉大火翻炒，留一点点汤汁即可；锅内加入米和比平时煮饭略少一点点的水，再将排骨菜倒入，大火煮开后转小火煮20分钟，焖30分钟，撒上葱花拌匀。