@世界卫生组织 在今天发布的首份关于减少钠摄入的全球报告中指出，不健康的饮食是导致全球死亡和疾病的主要原因，过量摄入钠是其中的罪魁祸首之一。全球正在偏离实现到2025年将钠摄入量减少30%的目标。大多数国家尚未采取任何强制性减钠政策，使其人民面临心脏病、中风和其他健康问题的风险。如果从现在开始实施减钠政策，预计到2030年可挽救全球700万人的生命。

盐富含钠元素，既是味道的来源，也是数千年来武装冲突的根源之一。钠元素是人体必需的营养元素，摄入过量会增加心脏病、中风和过早死亡的风险。目前全球过度消费食盐，使人们的整体健康受到损害。全球平均盐摄入量估计为每天10.8克，是世卫组织建议的每日盐摄入量（低于5克（一茶匙））的两倍多。越来越多的证据表明，钠摄入量高与胃癌、肥胖、骨质疏松症和肾病等其他健康问题的风险增加有关。

报告显示，在194个世卫组织会员国中，仅有5%的会员国受强制性全面减钠政策的保护，而且73%的会员国没有充分实施此类政策。减少钠摄入的综合方法包括采取强制性政策以及世卫组织与钠有关的四项干预措施，这些措施大大有助于预防非传染性疾病，包括调整食物配方，减少盐含量；制定公共食品采购政策，在公共机构限制高盐或高钠食品；以及食品生产商在包装正面加贴标签，帮助消费者选择低钠产品。

了解更多信息：http://t.cn/A6C9uyBn
世卫组织图片