#不可辜负的美食[超话]#酥到掉渣的天妇罗炸虾
一口一口停不下来，炸虾没有人不爱吧！香酥的外皮，鲜嫩的虾肉，嘎吱嘎吱，一口一口，沾上蜂蜜芥末酱真的要嗦手指
做法：
1.虾开背去虾线，切断虾肚的筋，再敲打几下，虾变得笔直，放少许盐、黑胡椒调味，腌10分钟
2.调个面糊：50g低筋粉、80g冰水、1个蛋黄，搅拌均匀
3.油温7成热，手抓一些面糊，滴落在油锅里，炸成酥酥的小碎渣备用
4.腌好的虾仁先裹一层低筋粉、再裹鸡蛋液，最后裹小碎碎，抓住尾巴，油锅里先炸3秒，再全部扔到油锅里，炸至表面金黄酥脆即可（大概3~5分钟就可以了）
5.切一些生菜碎，摆上炸虾菜丝 http://t.cn/A6Cxr24Q