#美食小知识[超话]##美食#美食-小知识，如何切肉记住横切牛羊，竖切猪，斜切鸡，猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，直着切就可以了，牛肉质筋多结组织多，要横着纤维纹指切。

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美食-小知识，如何切肉
记住横切牛羊，竖切猪，斜切鸡，猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，直着切就可以了，牛肉质筋多结组织多，要横着纤维纹指切。