扬州迎宾馆的山餐厅，是扬州唯二的黑珍珠之一。餐厅环境服务都很好，口味也不错。
【餐前水果】送的毛酸浆，酸酸甜甜的很开胃。
【酸汤文思豆腐】淮扬名菜。要把嫩豆腐用快刀切成头发丝粗细的细丝，在保证细的同时还得均匀，均匀的同时豆腐还不能断，极费功夫同时也考验厨师刀功。
丝丝缕缕的豆腐不但好看，更为整道菜提供了富有层次的口感。
这次做了一个酸辣口味的，加入了更多胡椒和勾芡，个人认为不如以前高汤传统版本的。
【白烧珍珠马蹄】马蹄、百合一起烧，春意盎然的一道菜。
【大煮干丝】淮扬经典菜品，干丝弹、高汤鲜。这里感觉高汤更舍得用料(因为更贵)，所以所有有汤的菜都好吃不少。
纯粹是食材取胜，推荐。
【淮扬软兜】软兜指的是去骨鳝丝，他们家的软兜柔嫩顺滑，入口就像要滑到喉咙里一般。调味加了胡椒和大蒜，有种黑椒牛肉的味道，但显然软兜比牛肉要好吃。
【春笋烧鳗鱼】正是吃春笋的季节，现在的春笋又嫩又脆。他们家的鳗鱼选材非常好，肥腴但又不腻，满满胶质，越吃越香。菜品的汤汁宛如鲍汁，把春笋和鳗鱼很好地连接在了一起。是今天最棒的一道菜。
【扬州炒饭】他们家炒饭加了包括海参在内的许多配料。不过还是上次来的时候吃到的更惊艳一点。

最后加上饮料人均260块钱，也不算贵。
推荐来试试。

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