地方民俗：谢厨礼……
有朋友说看不懂，我来补充解释一下：

以前，农村大席包桌还没有兴起。农村红白事的大席，一般都是请人帮忙做。

像买菜、洗菜、做菜、上菜、洗碗等流程，都是专门请村里人做。这种是纯粹的帮忙，不用付钱，当然也是相互的。

整个流程里，大厨是最辛苦的。因为农村会做菜，而且能在短时间内做很多桌的厨师，实在太少了。

像买菜、洗菜、上菜、洗碗，都没啥技术含量，谁都会做，请人多的话，就不会太辛苦。

但做菜的，往往只有一两个人。（我们村是只有一个人，其他人只能打下手，做菜主要以他为主。）

他们都是平时种地的农民。帮人做菜，是不收钱的，再加上格外辛苦，因此备受尊敬。

所以，开始吃饭，大家都在吃喝的时候，大厨还在那忙碌。为了表示感谢，就慢慢形成了谢厨礼。一般会给他们送些烟酒毛巾之类的，表达主家的谢意。

随着包桌商业服务的兴起，这种谢厨礼就逐渐形式化了。

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