周末尝试了@曼小曼__ 老师的纯奶手撕吐司[爱你]
不得不说，跳过一发直接擀卷整形，手感挺新奇[doge]
三能低糖和吉田450克一样一条，成品奶香十足～

手撕效果杠杠的，但是切面还是一如既往的有孔洞
各位帮忙答疑解惑一下啊[允悲]

【马克一下各种参数】：
发酵箱34℃大约2小时左右八分满（距边缘2cm）
入模面团量在524克左右，160/175，33分（26）
设备是M6和卡士540。

#吐司##手撕面包##下厨房#