这家号称虹口人民的食堂的小馆子，据说是上海白斩鸡界的两大霸主之一。

创始人来自以白斩鸡技艺立足上海的「小绍兴」，甚至有「北章氏，南绍兴」的说法，将他们并称为双雄，可见其地位。

大刀阔斧地斩完，阿姨最后甩一勺香油在鸡和酱汁上，唉，香的呀。

鸡好靓，有鸡味，鸡皮滑而脆嫩，皮肉之间还有一层通透的皮冻。

蘸一口清爽又浓香的酱汁，淡淡姜味之下，鸡肉的鲜美更甚，一块一块就这么滑进嘴里。

既然吃白斩鸡，鸡杂也很值得点一份，鸡胗、鸡肠弹，鸡肝绵糯。

店名就是章氏。

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