脾虚夹积药膳方——焦米粥

近来发现有些南方的孩子，不喜欢吃菜，也不喜欢吃肉，主要就吃米饭，但同样伤食化积，除了尽量改变孩子饮食习惯之外，可以用这个药膳平日调养。古人有溯源散，即用所伤原食之物烧灰存性而服，此方即有此意，而其他脾虚夹积者亦能应用。

面色萎黄，形体消瘦，神疲肢倦，不思乳食，食则饱胀，腹满喜按，大便稀溏酸腥，夹有乳片或不消化食物残渣，舌质淡，苔白腻，指纹淡滞，此为脾虚夹积，宜用以下药膳调养：

焦米粥
原料：粳米（即大米）30g（25公斤儿童体重用量，其他体重根据比例酌减)。
制法：大米炒焦，煮粥；或者用饭锅巴煮粥亦可，代餐食用。每日1～2剂，温服。
功效：焦米既能中健脾，又能消积导滞，口味亦佳，宜于儿童常服。
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