【食遗】麻酱鸡蛋，天津蓟州区特产。出蓟县很少能看见。麻酱鸡蛋也叫五香麻酱鸡蛋，不同于咸鸡蛋，麻酱鸡蛋基本是纯手工腌制，在蓟州区农家院比较常见。由于是腌制品麻酱鸡蛋的咸度与炒菜的咸度差不多，由于季节和腌制的时间因素，个别的可能会出现蛋黄没有油，蛋黄比较沙。去蓟州旅游可以尝一尝这个地方小食。
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发布于 北京