超美味的芋泥布丁,芋泥脑敲爱的神仙组合!
这是什么神仙组合啊!芋泥+布丁,简直不要太好吃!芋泥控绝对不可错过!
食材:
荔浦芋泥300克、奶油奶酪50克、淡奶油120克、牛奶100-150克、炼乳30克、细砂糖30克、黄油30克、紫薯粉5克
布丁:蛋黄4-5个、细砂糖30克、牛奶150克、淡奶油250克
做法:
1.首先将芋泥蒸熟,100度20-25分钟。
2.将芋泥的全部材料放入破壁机搅打细腻,牛奶的量根据浓稠度适量调整。
3.将蛋黄打散,加入细砂糖拌匀(鸡蛋偏大4个即可)。
4.牛奶+淡奶油拌匀加热到50-60度(马上要出现小气泡的状态)。
5.接着趁着温热快速倒入蛋黄内拌匀。
6.布丁液过筛一下。
7.布丁碗中挤入一层芋泥(芋泥不要太稀,否则容易与布丁液混合)。
8.倒入布丁液。
9.烤盘内注入热水。
10.送入预热好的烤箱,上火180下火170烤制33-35分钟即可。
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