姜葱蒜蓉焗珍宝蟹的做法:砂锅把蒜粒，姜块，干葱头用油爆香，蟹块切好洗好用厨房纸吸干水分，均匀撒上适量海盐。等姜蒜都微焦的时候，关火铺上蟹块。加入一汤勺的广东米酒或者花雕酒，加盖开大火焗3分钟。然后开盖在蟹块表面铺上秘制蒜蓉酱（金银蒜做法，加适量盐糖生抽耗油小米辣），再加半汤勺米酒或

姜葱蒜蓉焗珍宝蟹的做法:砂锅把蒜粒，姜块，干葱头用油爆香，蟹块切好洗好用厨房纸吸干水分，均匀撒上适量海盐。等姜蒜都微焦的时候，关火铺上蟹块。加入一汤勺的广东米酒或者花雕酒，加盖开大火焗3分钟。然后开盖在蟹块表面铺上秘制蒜蓉酱（金银蒜做法，加适量盐糖生抽耗油小米辣），再加半汤勺米酒或花雕酒，铺上香葱段，加盖继续大火焗一分钟完成。蟹肉紧实鲜美，满屋飘香。