在家吃烤鱼，您就像我这样做。
[微风]步骤：
1️⃣先把鱼处理干净。
用草鱼、鲈鱼、黑鱼都行，看自己的喜好。
从背部剖开，斩断鱼骨，避免煎的时候卷起。
2️⃣腹内黑膜一定要处理干净哦，这可是腥味来源的关键。
3️⃣背部肉厚的地方改花刀以便入味。
注意别割断了。
4️⃣葱、姜丝、料酒、生抽，揉捏出葱姜汁。
涂抹在鱼的两面，腌制半小时以上。
5️⃣将鱼擦干水分。
锅内加入比平时炒菜多一点的油。
油热鱼皮朝下入锅，
先不要着急翻面，底部定型后再翻面。
煎至2面焦黄。
6️⃣水开加入自己喜欢的蔬菜焯水捞出。
我用的食材有：
黄豆芽、豆皮、土豆片、藕片、香芹、金针菇。
7️⃣炒香葱姜蒜，
加入1袋蒜香烤鱼料，炒出香味。
倒入1罐啤酒煮开。
8️⃣锅底铺一层洋葱，然后铺上焯过水的蔬菜，以及煎好的鱼。
9️⃣淋上料汁，边煮边吃。
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