【轻口感巴斯克蛋糕】
团了奶油奶酪和马斯卡彭不知道做点啥～必须安排一个，这个配方里有用马斯卡彭替代了一部分奶油奶酪，在同样的烘烤温度与时长前提下，加入了马斯卡彭的口感会更轻盈，化口性更好，酸度更低，一抿就能在口中化开～
配方可做一个六寸加高模具
奶油奶酪 225g
马斯卡彭 100g
细砂糖 50g
全蛋液 105g【约2个鸡蛋】
淡奶油 250g
牛奶 50g
玉米淀粉 15g

简要步骤：
1⃣️奶油奶酪提前软化，可以像我一样丢在60度左右温水里，软化起来蛮快的
2⃣️加入马斯卡彭芝士压拌均匀
3⃣️继续按照细砂糖、全蛋液、淡奶油、牛奶、玉米淀粉的顺序，搅匀一个加入下一个，这个步骤可以坐温水搅拌，不容易水油分离
4⃣️搅匀的面糊最好是过筛，会更细腻
5⃣️参考温度：我用的是海氏i7
上下火220度，放在中层，28分钟左右，这个配方液体含量稍大，时间会久一点，想吃流心的缩短三分钟。
tips：我的烤箱最后三分钟上火提高到了230度，我喜欢上色深一点的

烤好后别着急吃，冷却后冷藏4小时再食用哦[爱你]