这是我最近一年吃的最失败的一餐饭。
在skp买完水果,跟朋友随便进的一家餐厅,看到菜单很开心,吃到嘴里失望至极。
首先就是时令菜单上第一个腌笃鲜,熟悉淮扬菜上海菜的人都知道,腌笃鲜三个字代表了腌是腌制的咸肉。笃,是用锅滚烫现炖煮。鲜,是最重要的时令食材鲜笋春笋鲜肉,再加百叶结,料酒翻炒之后炖煮而成的鲜掉眉毛的菜品。
虽说这个菜一个人一个做法,但是归根结底腕表不离其中一个“鲜”字。
而这家的做法是啥我不知道,我只知道完完全全没有任何“鲜”字的体现。寡淡无味,吃进去就是一过不知道什么调料调出来的白汤。
菜苗马兰头是现炒的,也就是个正常水平,谈不上好不好吃的问题,没有清甜味。
茶油芹菜炒酱牛肉,这菜就好玩了,茶油的茶香没有,牛肉是两种部位不同刀工切出来的大小块不均匀不统一的肉,有的好像凉拌牛肉的薄片,有的好像小炒肉的肉块,口感寡淡的感觉倒是在出国前两个菜之后完全不出意料的。
年糕烧黄鱼,中间居然是微凉的。
唯一下嘴的扬州炒饭倒是可以吃饱你。
总之这家,绝对要拉入黑名单。出品吃成这样,就靠着skp楼上人来人往客流量大活着么?
发布于 北京
