昨天去老妈家，起床后想起应该给老妈做点蛋糕，想着老妈喜欢吃老式的蛋糕，于是赶紧做了几个，就是小时候吃过的那种蜂蜜蛋糕，做起来炒鸡简单，省时省事儿，喜欢的宝贝也可以试起来哟，这里差不多就10-12纸杯蛋糕的量。

🧑‍🍳【老式无水脆皮蜂蜜蛋糕】
📝材料：
低筋粉 120克
全蛋液带壳 220克
蜂蜜 30克
细砂糖35克
玉米油 40克
白芝麻 少量
柠檬汁 几滴

📝步骤：
1将蜂蜜、柠檬汁，一半糖加入鸡蛋中，打发至鸡蛋液颜色变浅，加入剩余的糖，继续打发，同时进行烤箱预热
2.打发至蛋液滴落不会很消失的状态，加入过筛的低筋面粉，快速翻拌均匀
3.加入玉米油，翻拌均匀，将面糊装入裱花袋（我是装入量杯中的），挤入纸杯，7分满
4烤盘放入烤箱中层，150度烤 40分钟（温度时长，可以根据自家烤箱的脾气做调整）

这个蜂蜜小蛋糕虽不像戚风蛋糕那样蓬松柔软，但是蛋糕也很香甜松软，尤其外皮酥脆，总之这个口感也很棒！
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