传统的土豆种植采用无性繁殖，也就是把上一代土豆的块茎直接埋进土里种植。但这样的话，土豆身体里的病毒也随着土豆一起被埋进去了。

病毒不断累积，就会导致土豆体内的病毒不断累积，让土豆“中毒深重”，导致土豆品质和产量一年不如一年。

现代化农业生产中提倡使用“脱毒种薯”。也就是一颗土豆出现在市场上前，要经过从脱毒苗到“土豆爷爷”（微型薯），再到“土豆爸爸”（种薯），最后到“土豆儿子”（商品薯）至少三年的培育。

脱毒后的土豆抗病性增强，产量和质量也随着提高，农民的收入也会随之增加。更厉害的是，脱毒土豆中淀粉的含量也比未脱毒的要高，这意味着土豆在油炸时产生的变形较小，不然软趴趴的，一点薯条的风姿都没有🤏。

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